Cómo Preparar la Taza Perfecta
de 100% Café de Colombia
La regla básica para preparar una taza de café perfecta es comenzar con agua fresca y "el más rico café del mundo"- 100% Café de Colombia.
Los expertos en preparación de café coinciden en que seis onzas de agua hirviendo mezcladas con dos cucharadas al ras de 100% Café de Colombia producen una espléndida taza de café.
para Preparar la Perfecta Taza de Café
* Asegúrese de que el equipo utilizado esté limpio.
* Cuando ha sido calentado en una olla sobre un calentador, el café pierde su frescura luego de 20 minutos. En un termo o en una olla al vacío, la frescura se conserva hasta dos horas.
* La cafetera de presión hace el café de más cuerpo. Si prepara café de filtro, obtendrá mejor resultado usando un filtro con forma de cono y una malla reusable.
* Para lograr un gran sabor con poca cafeína, compre café arabica. Es un poco más caro, mas contiene menos cafeína que las mezclas que combinan granos de arábica y robusta.
* El café tostado comienza a perder un poco de sabor a las dos semanas. El café molido lo comienza a perder en cuestión de minutos. No es necesario congelarlo para mantener el sabor. Mantenga los granos o el café molido en recipientes herméticos. Aseg™rese de no comprar grandes cantidades de café (no más de lo que consumirá en un mes).
* Mantenga el recipiente hermético en un lugar un poco fresco y oscuro, con temperaturas entre 50ºF y 70ºF.